农历五月，端午节的乡间棕香飘飘、人声嚷嚷，传统习俗更深的意味或许就在于，连结邻里间的你，我，她。

 

　　手作——每一只粽子都来之不易

　　临近端午节，走在乐明村的小路上总会闻到阵阵棕香，清爽的味道像在酷热的天气里撕出一道口子，吃一口绵香的粽子，更会感叹包粽子的妇女们手艺灵巧。小小的粽子，取材于当地当季，要经过繁琐的工序，才能呈上餐桌，成为节日的主角。

 

　　村子周围的山上长着许多粽叶，当天气晴好，阿姨们便会带上扁担和绳子，到山里采摘，摘回来的叶子要用热水煮几分钟，捞出来晾干备用。

 

　　用来绑粽子的细绳由阿姨们手工制作，取一段竹子，用小刀分成一条条竹篾，慢慢从中撕取细嫩的部分，便是粽绳。

 

　　包粽子用的是当地种植的糯米，混上红豆一起浸泡，待糯米稍软，即可用来包粽子。阿姨们还会在粽子里加入猪肉，让味道更加丰富。

　　把粽子折成漏斗形，加入混合好的糯米、红豆和猪肉，再用另一边粽叶包上，绑上粽绳。

 

　　包好的粽子放到大锅中用柴火煮，约一小时后出锅，粽子才算制作完成。尽管制作粽子的过程并不容易，阿姨们还是每年还是会亲手包一些与家人一起品尝，包粽子的手艺也在一代一代间传承。

 

　　人情——在谈笑间了解彼此

　　在绿芽基金会的支持下，村民自组织“流溪河美厨娘联盟”成立，今年，几位美厨娘也趁着端午节临近，聚在一起包粽子。一大早，源味厨房便热闹得很，美厨娘们准备食材，烧旺炉火，一边说笑，一边干活。

 

　　来自肇庆的玲姐从小外出打工，从未包过粽子的她在这里亲手完成了第一件“成品”。“我包得最丑了。”玲姐笑着说。但有身边的美厨娘手把手教着，玲姐很快便掌握了窍门，包的粽子也越来越好看，完成最后一只粽子时，玲姐高兴地举起来拍照，“我也学会包粽子啦！”

 

　　端午，不止是端午

　　山上的端午节，少了赛龙舟的激烈，但也不乏热闹，邻里间相互的走动和互送粽子，让村子里充满生活的气息，在妇女手中，粽子不仅仅是粽子，它还代表着对他人的慰问，代表着对家人的照顾，粽子虽小，情意却深。小小粽子，一头连结着人与自然，人们从自然中获得制作食材的馈赠；另一头连结着人的自身与他者，传达着对彼此的关怀。生活在现代的我们仍然保留着远古的节日和习俗，从祖先那里继承了就地取材的智慧，还沿袭着人与人的关系，节日本身有着更深的意味，端午，不止是端午。

 

　　驻村的绿芽基金会工作人员也参与其中，包了不少粽子，从一开始面对食材的手足无措到包得像模像样，感谢乐明村的阿姨们悉心教导，祝大家端午安康！

　　图文：小英子